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Wie arbeiten wir
und was macht
unsere Arbeit aus?


Unser Ziel liegt im ökologischen Erfolg. Wenn der Acker als Biotop lebt, sind wir glücklich.


Grundsatz 1

Wir bewirtschaften Streuobstwiesen, Futterwiesen, Felder und Wald naturnah und ohne jegliche Pestizide und Agrochemie.

Grundsatz 2

Auf unseren Streuobstwiesen wachsen mehr als 140 identifizierte Obstsorten, ergänzt durch Lebensinseln aus Feldgehölzen, Hecken, Totholz- und Lesehaufen.

Grundsatz 3

Die Mahd erfolgt schonend und abschnittsweise. 1 bis 2 x im Jahr.

Grundsatz 4

Unsere Felder sind parzelliert durch erntefähige Wildobsthecken und Wildkräutersäume.

Grundsatz 5

Auf den Ackerparzellen bauen wir über 10.000 mehrjährige Kräuter in Mischkultur an.

Grundsatz 6

Durch eine eigene Imkerei und kleine Mutterkuhhaltung flankieren wir unsere Kreislaufwirtschaft positiv.

Grundsatz 7

Mit unserer Landwirtschaft betreiben wir eine biodynamische Erhaltungszucht alter Nutzpflanzen im Sinne einer natürlichen Biodiversitätsdatenbank.

Grundsatz 8

Wir geben mehr als wir nehmen.

Grundsatz 9

Wir pflanzen und veredeln unsere Erzeugnisse zu 100 % selbst.

Grundsatz 10

Qualitätsmanagement: jedes Erzeugnis unserer Manufaktur durchläuft mehrmals Sicht- und sensorischen Kontrollen – wir kennen jedes Produkt persönlich.

Grundsatz 11

Laboruntersuchungen und Monitoring durch externe Spezialisten.


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Biodiversität

Freybäuerlicher Artenschutz ist ein Motor für die Biodiversität. Dies konnten wir durch unabhängige Sachverständige bestätigen, die unsere Nutzflächen regelmäßig untersuchen.


Bodenregenerierung durch natürliche Maßnahmen:

  • Ruhezeiten und Pflanzung spezifischer Kräuter
  • Keinerlei Einsatz von Pestiziden
  • Verzicht auf Monokulturen

Die externen Gutachter bestätigten unsere Vermutung: Zahlreiche Säuger, Vögel, Amphibien, Reptilien, Schmetterlinge und weitere Insekten kehren auf die landwirtschaftlichen Flächen zurück und profitieren von diesen. Wir haben es bewiesen: Landwirtschaft und Naturschutz sind vereinbar – und das wirtschaftlich und konkurrenzfähig.